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Curry de poulet et butternut - une recette Miam Cuisine

Informations

50 minutes

Prép. : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Une grande poêle

du riz

Pour Pour 6 personnes

1 betterave(s)
4 blanc(s) de poulet
30 cL de lait de coco
1 oignons
2 gousse(s) d\'ail
2 cuillère(s) à soupe de curry
huile
sel

Curry de poulet et butternut par Tania

Plat Chaud Plat complet Sans gluten Se prépare à l'avance Venu d'ailleurs Automne Volaille Légumes

--/5

non noté

Une recette originale pour manger du butternut.

1Coupez la butternut en rondelles puis en demi-rondelles. Epépinez-les et pelez-les.
2Coupez les blancs de poulet en tranches d'un cm d'épaisseur.
3Émincez l'oignon.
4Faites fondre les oignons dans un peu d'huile à feu doux. Réservez. Dans la même poêle, faites dorer le poulet à feu vif. Ajoutez le curry et mélangez pendant 1 minutes. Versez le lait de coco et grattez le fond pour dissoudre les sucs.
5Remettez l'oignon et ajoutez la butternut, l'ail pressé et le sel. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes environ (la courge doit être tendre)