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Salade de lentilles à la feta - une recette Miam Cuisine

Informations

40 minutes

Prép. : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Rien de spécial

Pour 4 personnes

300 g. de lentilles
100 g. de feta
1 concombre(s)
2 tomate(s)
0,5 poivron vert
1 oignons nouveaux
1 oignon rouge
1 bouquet(s) de persil
olive(s) noire(s)
jus de citron
2 cuillère(s) à soupe d'huile d\'olive
sel

Salade de lentilles à la feta par Tania

Plat Végétarien Froid Rapide à faire Salade Plat complet Lentilles Se prépare à l'avance

--/5

non noté

Une recette très fraiche, idéale pour les grosses chaleurs.

1Plongez les lentilles dans un grand volume d'eau salée, portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes. Egouttez-les et laissez-les refroidir.
2Epluchez l'oignon rouge et le concombre puis coupez-les en petits dés. Coupez les tomates et le poivrons verts en petits morceaux. Coupez la tige de l'oignon nouveau en fines rondelles.
3Mélangez les lentilles refroidies avec tous les légumes puis ajoutez la feta. Parsemez d'olives noires. Ajoutez le jus d'un citron et l'huile d'olive ainsi que le persil haché. Salez, poivrez et servez!