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Blanquette de saumon aux fèves - une recette Miam Cuisine

Informations

35 minutes

Prép. : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

Pour 4 personnes

600 g. de saumon(s)
300 g. de fève(s) surgelées
1 citron(s)
1 échalote(s)
25 cL de crème fraiche
20 cL de vin blanc
sel
poivre

Blanquette de saumon aux fèves par Tania

Plat Plat complet Poisson Sans oeufs Sans gluten Saumon

5/5

miam !

1 vote

Un plat rapide pour manger du poisson

1Cuisez les fèves pendant 6 minutes dans l'eau bouillante salée
2Faites dorer le saumon sur toutes les faces dans de l'huile.
3Retirez le saumon de la sauteuse et réservez. a la place, faites fondre l’échalote préalablement épluchée et hachée. Ensuite, versez le vin blanc et portez à ébullition. Ajoutez la crème, salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes à feu moyen. Arrosez ensuite un filet de jus de citron.
4Ajoutez le saumon réservé et laissez cuire encore 5 minutes.
5Ajoutez les fèves et poursuivez la cuisson encore 2 minutes. C'est prêt!