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Curry de lentilles corail - une recette Miam Cuisine

Informations

40 minutes

Prép. : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Wok ou sauteuse

Riz basmati ou petits pains indiens

Pour 4/5 personnes

200 g. de Lentilles corail
1 boite(s) de lait de coco
1 boite(s) de tomates pelées concassées
1 cuillère(s) à café de cumin en poudre
1 cuillère(s) à café de curcuma en poudre
1 gros oignon

Curry de lentilles corail par Dad29

Plat Végétarien Plat complet Lentilles Sans oeufs Sans gluten

--/5

non noté

Curry de lentilles, facile, rapide, repas du soir idéal à condition de ne pas être trop gourmand ^^

1Couper l'oignon en petits dés. Le faire fondre dans un peu d'huile neutre (tournesol ou mélange d'huiles). Ajouter les épices en poudre. Faire chauffer doucement quelques minutes. Ajouter le lait de coco et les tomates pelées concassées. Après les avoir abondamment rincées à l'eau claire, ajouter les lentilles corail. Laisser cuire à feu doux 25/30 minutes en surveillant de temps en temps. Si besoin, ajouter un peu d'eau chaude au mélange et poursuivre la cuisson des lentilles jusqu'à obtenir la consistance souhaitée (al dente ou fondante). Bon appétit!