Un mélange de saveurs exotiques.

• 1Prélever le zeste du citron. Presser le citron et récupérer le jus.
• 2Plonger le zeste dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes puis l'égoutter.
• 3Verser ensuite 10Cl d'eau ainsi que le sucre en poudre dans la casserole. Porter doucement à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout. Ajouter ensuite le zeste et laisser cuire doucement pendant 5 minutes. L' égoutter et le laisser de côté.
• 4Éplucher les bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Faire fondre le beurre dans la poêle puis faire dorer les bananes pendant environ 5 minutes en les retournant de temps en temps.
• 5Faire chauffer un plat de service. Poser les bananes dessus avec délicatesse.
• 6Faire fondre le miel dans la poêle des bananes puis ajouter le lait de coco, le jus de citron et les épices (gingembre et cannelle). Bien mélanger et faire cuire à feu vif jusqu'à ce que le mélange ait épaissit.
• 7Napper les bananes de sauce. Saupoudrer de noix de coco rappée. Décorer avec les zestes de citron.

Des idées pour un menu

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