Les courgettes, c'est bon, le bleu, c'est bon. Les deux ensemble, c'est forcement bon.

• 1Préchauffez le four th 8
• 2Malaxez le fromage avec les jaunes d'oeufs.
• 3Coupez les courgettes en deux et faites-les blanchir quelques minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez.
• 4Tartinez les courgettes avec le fromage.
• 5Epluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient transparents puis salez.
• 6Beurrez un plat à gratin, étalez-y les oignons. Placez les courgettes, assaisonnez les avec le thym et le lauriez puis saupoudrez de chapelure.
• 7Faites gratinez 10 minutes au four.

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