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Salade de vermicelles à l'agneau et aux cacahuètes - une recette Miam Cuisine

Informations

30 minutes

Pour 4 personnes

200 g. de vermicelles de soja
1 cuillère(s) à soupe d'huile de piment
1 gousse(s) d'ail hachée
500 g. d'agneau(x)
150 g. d'haricot(s) mange-tout
1 poivron(s) rouge(s)
3 cuillère(s) à soupe de sauce soja
2 cuillère(s) à soupe de purée de piment doux
1 cuillère(s) à soupe de coriandre hachée
100 g. de cacahuète(s)

Salade de vermicelles à l'agneau et aux cacahuètes par Tania

Plat Viande Salade Plat complet Sans oeufs Sans gluten Sans produits laitiers Mouton

--/5

non noté

Un plat copieux aux saveurs asiatiques.

1Versez les nouilles chinoises dans un bol et recouvrez d'eau bouillante. Laissez cuire 4 minutes puis égouttez.
2Coupez l'agneau en petits cubes. Emincez les mange-tout et coupez le poivron en lanière.
3Faites chauffer l'huile dans une poêle puis ajoutez l'ail hachée. Laissez cuire 30 seconde puis ajoutez l'agneau. Faites sauter 3 minutes environ. Ajoutez les mange-tout et le poivron et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes en remuant. Arrosez avec la sauce soja et le piment doux puis retirez du feu.
4Mélangez la viande avec les nouilles, les feuille de coriandre et les cacahuètes.