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Ratatouille - une recette Miam Cuisine

Informations

1 heure 20 minutes

une cocotte

Pour 3

2 courgette(s)
1 aubergine(s)
1 poivron(s)
1 oignon(s)
3 tomate(s)
2 gousse(s) d'ail
sel
poivre
thym
laurier
3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
0.50 verre(s) d'eau

Ratatouille par Tania

Plat Végétarien Végétalien Sans oeufs Sans gluten Sans produits laitiers

5/5

miam !

1 vote

Un savoureux mélange de légumes

1Lavez les courgettes, poivron, aubergine et tomates. Épépinez le poivron. Coupez ces légumes en gros cubes et réservez. (Vous pouvez épluchez les tomates si vous le préférez)
2Épluchez les oignons et émincez-les. Épluchez les gousses d'ail et écrasez-les.
3Dans votre cocotte, faire revenir les oignons dans un peut d'huile d'olive. Lorsque ceux-ci sont translucides, ajoutez tous les légumes, le sel, le poivre, le thym, le laurier et l'eau.
4Couvrez et laissez cuire à feu doux 1 heure environ. (N'hésitez pas à remuer de temps à autre. S'il manque de l'eau vous pouvez en ajouter).