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Petits chocolats fourrés (au caramel) - une recette Miam Cuisine

Informations

2 heures 15 minutes

Prép. : 15mn
Cuisson : -
Repos : 2h

fouet, moules à chocolat, cuillère à café

un café

Pour 16 chocolats

Pour les coques chocolat noir dessert ou chocolat blanc
Pour la garniture caramel liquide

Petits chocolats fourrés (au caramel) par Minette1807

Dessert Végétalien Sans oeufs Sans gluten Sans produits laitiers Au chocolat Mini-dessert

--/5

non noté

Une recette extrêmement simple et hyper bonne, adorée de mes grands-parents.

1Faire fondre le chocolat au bain marie dans un bol en verre (l'eau doit être à 50°c pour le chocolat noir, et 40°c pour le blanc). Remuer au fouet pour qu'il ne coagule pas. Une fois la température atteinte, sortir le bol et continuer à mélanger.
2Remplir les moules avec une cuillère à café. Laisser coller le chocolat sur les parois et vider l'excédent dans le bol. Réserver les moules au frais pendant 1h.
3Garnir avec du caramel au beurre salé liquide, et sceller avec le reste de chocolat fondu, en en versant avec une cuillère à café sur la ganache / garniture.
4Laisser au frais pendant une heure minimum, puis démouler. Ensuite, DEGUSTER !!!