Pour le thé, pour le goûter, avec des enfants... ou pas.

• 1Casser l'oeuf dans un saladier, y ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger avec une cuillère de bois jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.
• 2Ajouter la farine, puis mélanger avec les doigts pour obtenir du sable.
• 3Ajouter le beurre et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène.
• 4Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant un quart d'heure.
• 5Préchauffer le four à 180°C
• 6Etaler de la farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie, puis étaler la pâte sur 5 millimètres d'épaisseur. Découper les formes que vous souhaitez. Poser ces formes sur une tôle beurrée ou recouverte de papier sulfurisé et mettre au four pendant 15 minutes. Attention à surveiller la cuisson, le temps peut varier selon la taille de vos sablés.

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