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Fondant à la rhubarbe - une recette Miam Cuisine

Informations

1 heures 55

Prép. : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Repos : 1 heure

Un four

Pour 6 personnes

400 g. de rhubarbe
100 g. de sucre
3 oeuf(s) à séparer
1 oeuf(s) entier
150 g. de farine
1 sachet(s) de levure
5 cL de lait
80 g. de beurre fondu

Fondant à la rhubarbe par Tania

Dessert Gâteau Aux fruits

5/5

miam !

1 vote

Un gâteau léger et fruité.

1Pelez les tiges de rhubarbe et coupez-les en morceaux. Ajoutez le sucre et laissez reposer 1h.
2Séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs. Mélangez 1 oeuf entier avec les 3 jaunes. Incorporez peu à peu la farine et la levure, puis le lait et le beurre.
3Battez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation. Ajoutez les morceaux de rhubarbe avec leur jus.
4Faites cuire 35 minutes à 190°C. Laissez refroidir et coupez en petits carrés.