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Aubergines farcies à la feta - une recette Miam Cuisine

Informations

1 heure 10 minutes

Prép. : 10 minutes
Cuisson : 1 heure

Pour 4 personnes

4 aubergine(s)
20 cL de coulis de tomates
200 g. de feta
2 cuillère(s) à soupe de thym
4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

Aubergines farcies à la feta par Myrt

Plat Végétarien Chaud Rapide à faire Eté Légumes

--/5

non noté

Un plat d'été pour un repas léger ou pour accompagner des grillades.

1Préchauffez le four à 170°C
2Coupez les aubergines en 2 et évidez-les en prenant soin de ne pas percer la peau.
3Coupez la chair en dés et mélangez-la avec le coulis de tomates, le thym et la feta écrasée. Farcissez les aubergines avec ce mélange, placez-les dans un plat à gratin et arrosez d'huile d'olive. Salez, poivrez.
4Enfournez pour 1 heure