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Curry de lentilles aux poivrons - une recette Miam Cuisine

Informations

35 minutes

Prép. : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes

Pour 4 personnes

180 g. de lentilles
250 g. de poivrons en boite
40 cL de lait de coco
2 botte(s) de coriandre
2 cuillère(s) à soupe de curry
sel
poivre

Curry de lentilles aux poivrons par Myrt

Plat Végétarien Chaud Rapide à faire Lentilles Légumes

--/5

non noté

Un plat rapide et végétarien pour un soir quand on n'a pas envie de cuisiner mais qu'on a envie de bien manger.

1Faites cuire les lentilles dans une cocotte 25 minutes dans 60 cl d'eau
2Coupez les poivrons en lamelles. Ajoutez-les dans la cocotte avec le lait de coco et le curry. Mélangez et faites cuire 5 minutes supplémentaires. Salez, poivrez.
3Ajoutez la coriandre coupée au ciseaux et dégustez.