Un délice! Faisable aussi en tartelettes en cuisant 10 minutes de moins.

• 1Lavez les tomates et essuyez-les.
• 2Faites chauffer un filet d'huile dans une grande poêle, ajoutez les tomates entières, le romarin, du sel, du poivre et le sucre. Faites cuire à feu assez vif pendant environ 10 minutes en secouant souvent la poêle.
• 3Préchauffez le four à 210°C
• 4Disposez les tomates dans un moule antiadhésif et nappez-les de leur jus de cuisson.
• 5Déroulez la pâte sur le plan de travail et tartinez la de tapenade. Piquez-la de plusieurs coups de fourchette et posez la sur les tomates côté tapenade vers les tomates.
• 6Enfournez. Au bout de 10 minutes, abaissez la température du four à 180°C et poursuivez la cuisson 20 minutes. Laissez reposer 5 minutes avant de retourner la tarte sur le plat de présentation.

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