Un cake original pour un apéritif ou une entrée.

• 1Préchauffez le four à 180°C
• 2Lavez puis émincez le poireau en petits morceaux, puis faites-le fondre une dizaine de minute dans 1 cuillère à café d'huile d'olive, à feu moyen, en couvrant et remuant régulièrement.
• 3Faites chauffer un peu le lait.
• 4Pendant ce temps, mélangez, la farine et les œufs et la levure. Ajoutez le lait tiède, puis l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtention d'un pâte bien lisse.
• 5Ajoutez la fondue de poireau,le surimi coupé en morceaux ainsi que le fromage râpé, dans la préparation. Salez et poivrez.
• 6Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou tapissé de papier sulfurisé, puis faites cuire 45 minutes à 180 °C

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