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Médaillons de poireau - une recette Miam Cuisine

Informations

7 minutes

Prép. : 2 minutes
Cuisson : 5 minutes

sauce miel-ciboulette
crème à la ciboulette

Pour 4 personnes

1 blanc(s) de poireau(x)
1 oeuf(s)
60 g. de chapelure

Médaillons de poireau par Tania

Apéritif Végétarien Solide Sans gluten Une bouchée

--/5

non noté

Des poireaux enrobés de chapelure à picorer à l'apéritif.

1Coupez le blanc en rondelles d'un demi centimètre d'épaisseur.
2Battez l'oeuf.
3Trempez chaque rondelle de poireau dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
4Faites frire le tout dans de l'huile chaude jusqu'à obtenir une belle couleur dorée (environ une minute par face)
5Posez les médaillons sur du papier absorbant puis servez encore chaud avec des petites sauces.