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Gratin de brocoli - une recette Miam Cuisine

Informations

1 heure

Prép. : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes puis 20 minutes

un four
un plat à gratin

un poulet

Pour 4 personnes

les légumes1 gros brocoli(s)
6 pomme(s) de terre
la béchamel50 g. de beurre
50 g. de farine
50 cl de lait
60 g. de parmesan
sel
poivre
Pour gratiner100 g. de gruyère rapé

Gratin de brocoli par Tania

Plat Végétarien Plat complet Gratin Sans oeufs

--/5

non noté

une recette simple et efficace pour faire manger des brocolis à toute la famille.

1Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Lavez le brocoli et détaillez-le en petites fleurettes.
2Faites précuire les légumes 20 minutes dans de l'eau bouillante salée.
3Vers la mi-cuisson, préparez la béchamel: Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine en remuant en permanence. Quand le mélange commence à mousser, ajoutez le lait petit à petit et continuez de remuer. Quand le tout a bien épaissi, salez, poivrez et ajoutez le parmesan.
4Préchauffez le four à 240°C
5Egouttez les légumes et mettez-les dans le plat à gratin. Recouvrez avec la béchamel puis avec le gruyère. Enfournez pour 20minutes.