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Mini-madeleines à la moix de coco et au coeur chocolat - une recette Miam Cuisine

Informations

1 heure 28 minutes

Prép. : 20 minutes
Cuisson : 8 minutes
Repos : 1 heure

un four
des moules à mini madeleines

un thé
un chocolat chaud

Pour 25 gateaux environ

3 cuillère(s) à soupe de noix de coco rapée
25 carré(s) de chocolat noir
2 oeuf(s)
85 g. de sucre
100 g. de farine
5 g. de levure

Mini-madeleines à la moix de coco et au coeur chocolat par Myrt

Dessert Madeleine Au chocolat Mini-dessert

--/5

non noté

Un petit goûter gourmand

1Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
2Fouettez les oeufs avec le sucre pour les faire blanchir.
3Mélangez la farine, la levure te la noix de coco puis incorporez petit à petit ce mélange aux oeufs en mélangeant énergiquement. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
4Recouvrez la pâte de film alimentaire et laissez au frigo pendant 1 heure.
5Préchauffez le four à 220°C
6Beurrez les moules et garnissez-les de pâtes jusqu'à la moitié des alvéoles.
7Enfournez pour 4 minutes puis éteignez le four et laissez 2 minutes dans le four avec la porte ouverte puis poursuivez la cuisson 2 minutes à 160°C.
8Démoulez à chaud et laissez refroidir sur une grille.