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Galettes de potimarron et pommes de terre rapés - une recette Miam Cuisine

Informations

35 minutes

Prép. : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

un poêle

une salade

Pour 4 personnes

6 pomme(s) de terre moyennes
0.50 potimarron(s)
2 gousse(s) d'ail
1 bouquet(s) de persil
2 oeuf(s)
2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

Galettes de potimarron et pommes de terre rapés par Myrt

Plat Végétarien Sans gluten

--/5

non noté

Tout est dans le titre. ce sont des galettes (ou criques) de pommes de terre et potimarron avec un petit gout d'ail.

1Pelez et râpez les pommes de terre. Epluchez le potimarron, retirez les graines et la partie fibreuse puis râpez.
2Mélangez les légumes râpés dans un grand saladier. Salez et poivrez. Ajoutez l'ail haché et le persil ciselé. Mélangez. Ajoutez les oeufs préalablement battus. Mélangez.
3Faite chauffez 1/2 cuillère à soupe d'huile dans la poêle et versez un quart de la préparation. Laissez cuire à feu assez vif pendant 5 minutes. Retournez, baissez le feu et prolongez la cuisson de 5 minutes.
4Recommencez trois fois pour avoir 4 galettes. Servez bien chaud.