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Gateau au chocolat de nancy - une recette Miam Cuisine

Informations

1 minutes

Un batteur electrique
Une maryse (ou spatule en bois)
un plat allant au four
Un four ! à 180 degrés

Pour 4 personnes

200 g. de beurre
200 g. de sucre
200 g. de chocolat à cuire
1 cuillère(s) à soupe de farine tamisée
Pour les blancs en neige1 pincée(s) de sel

Gateau au chocolat de nancy par Ylalang

Dessert Sans oeufs Gâteau Au chocolat

4/5

bien !

1 vote

Recette de grand-mère, très calorique et très chocolatée !

1Au bain-marie, on fait fondre le beurre et le chocolat noir. On y ajoute le sucre à la spatule. Réserver. Au batteur, on monte les blancs en neige avec la pincée de sel. On incorpore délicatement les blancs en neige à la préparation beurre/chocolat/sucre, et on met au four aussitôt. Le temps de cuisson varie suivant vos goûts : 25 mn pour un coeur coulant, 35 mn pour une texture fondante en bouche.