Informations

15 minutes

  • un fouet

Pour 1 litre

  • 1 L de lait
  • 8 jaune(s) d'oeuf
  • 200 g. de sucre

--/5

1

2

3

4

5

non noté

Une base pour accompagner de nombreux desserts

  • 1Fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • 2Faites bouillir le lait. Versez-le sur les oeufs et fouettez.
  • 3Mettez le mélange dans une casserole. Faites cuire à feu doux en remuant sans cesse. Attention, le mélange ne doit pas bouillir. la crème anglaise est prête lorsqu'elle nappe une spatule en bois.

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