Une tarte simple à faire et très bonne. Elle peut être servie en plat, en entrée ou en apéritif coupée en petits morceaux.

• 1Préchauffez le four à 220° (th.7).
• 2Préparez la pâte minute à partir de la recette disponible sur le site, ou utilisez une pâte brisée. Étalez-la, piquez le fond avec une fourchette.
• 3Étalez la moutarde sur le fond et les bords, disposez le gruyère par-dessus.
• 4Lavez et coupez en tranches épaisses les tomates. Disposez-les par-dessus.
• 5Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive.
• 6Facultativement, pour la décoration, vous pouvez rajouter des lamelles de poivrons, du chorizo, des anchois, de l'origan, du thym ou des herbes de Provence.
• 7Enfournez pour 35 minutes. Dégustez chaud ou tiède.

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