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Filets de lotte aux petits légumes - une recette Miam Cuisine

Informations

1 heure

un four
une poêle ou une sauteuse

du riz
des pommes de terre

Pour 6 personnes

1 kilo(s) de filet(s) de lotte (vous pouvez en fait varier le poisson utilisé.)
150 g. d'oignon(s)
150 g. de carotte(s)
4 tomate(s)
1 bouquet(s) garni(s)
2 gousse(s) d'ail
10 cL de vin blanc sec
50 g. de crème fraiche
3 cuillère(s) à soupe d'huile
sel
poivre
beurre

Filets de lotte aux petits légumes par Tania

Plat Poisson Sans oeufs Sans gluten

--/5

non noté

Une recette de poisson fraiche et savoureuse.

1Préchauffez votre four à 200°C (th7)
2Émincez les oignons. Coupez les carottes et les tomates en petits dés.
3Faites fondre les oignons et les carottes dans une sauteuse avec l'huile chaude. Après quelques minutes, ajoutez les tomates, le bouquet garni, et l'ail haché. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes puis ajoutez le vin blanc. Incorporez la crème fraiche et remuez.
4Beurrez un plat allant au four, disposez les filets de lottes puis recouvrez avec le mélange de légumes. Faites cuire 20 minutes.